華海苔収穫!採れたての生海苔

 

遂に収穫の時期を迎えました!!

一番最初に摘み取った海苔を「華海苔」(はなのり)と言います。

一番摘みの海苔は柔らかく海苔本来の風味も強くとても美味しいです。

 

 

何か固まりのように見えるので、少しだけ水の上に広げると

 

 

 

 

こんな感じでちゃんと海藻の形をしています。

美味しく収穫された生海苔を、今度は美味しく干し海苔にしていきます。

 

 

佐賀海苔 太詫間支所より

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